家常鸡肉炒韭苔怎么做又香又好吃
鸡肉是人们日常生活中非常喜爱的一种肉类,鸡肉炒韭苔完美的把鸡肉和韭苔的营养和鲜美完美的融合在了一起,我们需要准备的食材也很简单,只需要鸡肉和韭苔。我们先把鸡肉切成一条一条的,再在锅里倒几厘米的水,就能把腥味去掉掉。
主料
鸡胸 :300韭苔 :400
辅料
食用油 :5料酒 :5
蚝油 :10
盐 :5
具体步骤
1.材料:鸡胸,韭苔
2.鸡肉焯水,去腥
3.鸡肉切长条
4.热锅,底油,放入鸡肉
5.来回翻炒鸡肉
6.放入料酒,蚝油
7.放入韭苔
8.来回翻炒
9.放入盐,搅均匀
10.出锅
1、选花苞没有开的韭苔是嫩的2出锅前两分钟放,可以保持韭苔脆嫩的口感3鸡胸肉焯水去腥。
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