家常的银鱼炒韭苔,怎么做又香又好吃
银鱼炒韭苔 是一道特别普通的家常菜,银鱼炒韭苔 的主要食材有银鱼还有韭苔,做出来的银鱼炒韭苔 满满都是鱼的香气,再加上 韭菜的香气,整道银鱼炒韭苔 的味道就更加鲜美了,而且营养搭配也是比较均衡的呢,做法也简单,值得大家尝试的。
主料
银鱼 :200韭苔 :120
辅料
盐 :适量具体步骤
把买来的银鱼干洗净,放入清水中浸泡两小时以上至完全泡发,捞出沥干水份后,加入料油,盐拌匀,腌十分钟。
腌银鱼的时候,可以把韭菜摘干净,用清水洗净后沥干水分。
把韭菜切成长5厘米的段。切的时候要把根部和叶子分别放置。这是切好的根部。
锅烧热油,先下入腌好的银鱼炒几下。
等到银鱼快熟基本定型的时候,下入切好的韭菜根部,翻炒均匀。
.炒到韭菜发软,即可出锅装盘。
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