千味醉「DIY美食」炸薯条怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：1个辅料
油 ：适量蛋清 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.土豆切条。泡水，沥干水分
2.打入鸡蛋，把蛋黄、蛋清分开，只要蛋清。
3.加入生粉，充分搅拌
4.倒入沥干水分的薯条，腌渍十五分钟到二十分钟
5.起油锅，油烧开，炸署条。稍炸一下捞起。
6.待稍冷一下，再倒入油锅中炸第二次，至颜色变成金黄就可捞起。我家一般沾番茄酱吃。
蛋清生粉要裹匀一些，这样炸出来又酥又脆哦。
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