「DIY美食」油条怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：250

辅料

水 ：100
油 ：150
盐 ：6
鸡蛋 ：1个
苏打 ：1
泡打粉 ：3

具体步骤

1.先将全部材料放入容器多揉一会（我是用面包机代劳的）

2.直到揉出薄膜。

3.将面团用拳头压薄，折叠成三折

4.再压薄折三折

5.共三次。

6.然后抹些油平放在盘子里。

7.上面盖保鲜膜。放入冰箱冷藏12小时。最好是晚上揉好，早上起来炸。

8.将冷藏后的面团放在皮肤上，压成合适的长条。

9.然后切成3公分左右的条，两条合在一起，中间用筷子压实。

10.锅里放入宽一点的油，油温控制在150℃-160℃之间为好。

11.油条放入时两边要按紧点。翻动几下，将油条两面都炸成金黄色就可以了。

12.如果自己家的锅不够大，可以将长度改为一半大小，也很可爱的哦。

烹饪技巧

冷藏好的面不要再揉了，直接拿出来整成条状就可以了。这种办法做出的油条不会一出锅就软了疲了。很香很脆很美味。