美味的私房清蒸鱼头怎么做又香又好吃
小时候大人们总说小孩子要多吃鱼头,长大了以后才会聪明,渐渐的我就喜欢上了吃鱼头。后来老是吵着要爸爸做美味的私房清蒸鱼头给我吃,要不然就是做剁椒鱼头给我吃,这两种做法我都非常的喜欢,而且味道是超级超级的好哟!喜欢的朋友可以试一试。
主料
鱼头 :1个辅料
葱 :适量蒸鱼豉油 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.把鱼化开以后,去掉鱼鳃,让后把鱼倒过来从中间切开,但是不要切断。
2.把切好的鱼平铺在盘子里,撒上一点点盐,倒一点料酒。
3.葱切段,姜蒜切片。
4.把准备好的葱姜蒜均匀的铺在鱼头上边,就可以放进蒸锅蒸了,注意水烧开后才可以把鱼放进去!!!
5.看鱼头的大小蒸5--10分钟,就可以出锅了,把葱姜蒜拿掉/或者不拿,因为蒸完盘子里会有汤汁,我是倒掉了一部分。
6.最后倒上蒸鱼豉油,撒上一点葱花就可以吃了。
1、掌握好蒸鱼的时间,整过鱼肉就口感差一点。
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