美味的私房烧鲫鱼怎么做又香又好吃
鲫鱼虽然刺儿多,但是肉质鲜嫩,营养美味,是进补食材的第一首选;美味的私房烧鲫鱼做好了可一点不比外面饭店里做的差呢,怎么样,要不要学一学?主材是新鲜鲫鱼作为主材,辅材则包括干辣椒、盐、邯郸豆瓣酱等,就可以搞定一份美味的私房烧鲫鱼了。
主料
新鲜鲫鱼 :600辅料
干辣椒 :4小葱 :20
新鲜辣椒 :5
大蒜 :7
生姜 :6
邯郸豆瓣酱 :5
鸡精少许 :4
醋少许 :3
盐 :4
白糖 :3
油 :7
老抽 :5
具体步骤
1.鲫鱼处理好 加盐料酒抹到表面 备好条例
2.油烧热 加入鲫鱼煎至微黄 放入姜蒜干辣椒爆香后加入适量水 (没过鱼即可) 加入葱段和调味料 大火煮沸中火收汤即可
3.鱼一定要多煮才会好吃 汤汁收到你的喜好程度即可
1、这道菜的豆瓣酱是关键。
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