美味的私房豆豉酥鱼怎么做又香又好吃
美味的私房豆豉酥鱼,这是一道很可口的家常菜,鱼带着它本身的鲜,上面淋上一层豆豉,鱼肉里面融合了豆豉和他本身的味道,可口否认豆豉殊鱼,不失美味,色彩搭配上,清一色的棕褐色,让人看起来就很有食欲,令人垂涎三尺。吃起好吃得恨不得把舌头都吞掉。
主料
鱼 :适量豆豉 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
鱼洗净,用油半煎半炸到干松。 .葱切段,姜切片。锅里油全部倒掉,锅上沾的油小火炒豆豉,豆豉和油完全融合。放入葱姜八角香叶,煸炒出香味。放入黄酒,生抽,香醋,白糖,盐,五香粉。搅拌均匀。
兑水大约能淹没鱼(油炸的时候就能看到油到哪里可以淹没,同理放水)。煮沸。尝一下味道,调整到自己觉得可口。.鱼放在压力锅里,倒入熬的汁。中大火压20分钟。
出锅浸泡一夜即可。
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