可口美食私房豆豉酥鱼怎么做又香又好吃
私房豆豉酥鱼是鱼肉和豆豉做成的美食,鱼肉是没有腿的肉制品,我们知道,没有腿的肉制品是营养最丰富的一款美食,所以是可以多吃的美食哟,喜欢吃的人可以来吃一份,但是这款美食还有豆豉的加入,所以是非常好吃的,可以给朋友制作一份哟。
主料
鱼 :500豆豉 :1汤匙
辅料
姜 :1块白砂糖 :1/2汤匙
鸡精 :1/2茶匙
香叶 :2片
酱油 :适量
八角 :1个
五香粉 :1/2茶匙
葱 :3棵
盐 :2茶匙
香醋 :1汤匙
黄酒 :3汤匙
具体步骤
1.原料图。
2.鱼洗净,用油半煎半炸到干松。
3.葱切段,姜切片。
4.锅里油全部倒掉,锅上沾的油小火炒豆豉,豆豉和油完全融合。
5.放入葱姜八角香叶,煸炒出香味。放入黄酒,生抽,香醋,白糖,盐,五香粉。搅拌均匀。
6.兑水大约能淹没鱼(油炸的时候就能看到油到哪里可以淹没,同理放水)。煮沸。尝一下味道,调整到自己觉得可口。
7.鱼放在压力锅里,倒入熬的汁。中大火压20分钟。
8.出锅浸泡一夜即可。(天气热要冷藏保存)。
必须用高压锅,才能把鱼压酥。可以用黄鱼,最好选择海鱼,这样鱼肉不会散又软又酥。鲅鱼,带鱼,等都很适合。黄酒我是凭感觉倒的,差一点多一点都没关系。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...