美美厨房之清蒸桂鱼怎么做又香又好吃
主料
桂鱼 :1条辅料
大葱 :1根蒸鱼豉油 :适量
柠檬片 :2片
盐 :适量
果酒 :5ml
蒜 :2个
具体步骤
1.先将桂鱼杀死,清理内脏洗干净
2.桂鱼两边改花刀让腌制时入味且蒸鱼时更易蒸熟
3.将大葱绿色叶洗干净,塞进鱼肚内,外面加果酒和适量盐,如冰箱腌制2小时。ps:盐要少,因为蒸鱼豉油是有盐味的噢。
4.放入盘中,把蒜压成蒜泥均匀摸在鱼身,入盘,加一点蒸鱼豉油,大火蒸15—20分钟(看鱼大小来定)
5.蒸鱼豉油
6.将蒸鱼豉油2盖的样子从头到尾淋在鱼上
7.大火15-20分钟(看鱼大小),起锅前3分钟放入葱丝装饰。蒸熟后在从头到尾淋适量的蒸鱼豉油
8.起锅
无
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