滑嫩的三虾豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜虾含蛋白质丰富，还有丰富的钾、碘、及维生素A等成分，嫩豆腐也富含蛋白质，所以三虾豆腐就是一道高蛋白高营养的菜，爽口滑嫩的豆腐中融入了虾的鲜美，味道更赞，老少皆宜的家常菜品，尤其是对中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

主料

嫩豆腐 ：500
大虾 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.剥出虾仁，虾头，虾壳不要扔掉

2.锅里加水煮开，放入虾壳和虾头煮一分钟，捞出

3.剥出虾子和虾脑，虾仁加料酒，盐腌制10分钟

4.豆腐切成小块，放入沸水中焯水

5.热油锅，放入葱姜爆香，放入虾仁翻炒盛出

6.锅里留底油，放入虾子和吓脑翻炒,加入豆腐，虾仁，调料，翻炒撒上葱花出锅