鲜香嫩滑的豆腐蒸排骨图解

夏天相信很多人都不愿意下厨，因为没一下子就大汗淋漓了，而如果采用蒸菜即可没有这种烦恼，只要食材准备好，放入蒸锅，一道美味的菜肴就做好啦。所以今天为大家带来一道鲜香嫩滑的豆腐蒸排骨，油而不腻，有荤有素，大家一起来学习一下吧。

主料

豆腐 ：两百克
肋排 ：三百五十克
剁椒 ：三克

辅料

大蒜 ：两克
豆豉 ：五克
生抽 ：两克

详细步骤：

第一步

首先将食材准备好，肋骨切成小段状，放入清水当中去除血水。

第二步

将大蒜切成末状，姜切成姜丝，豆豉切成大一点的末。

第三步

起锅烧油，将姜丝，大蒜，豆豉开小火炒出香味。

第四步

将控干的排骨放入碗中，加入适量的白糖，白胡椒粉，炒好的调料，生抽和淀粉抓匀腌制二十分钟。

第五步

将豆腐切成厚片放入盘中。

第六步

如图所示，将摆好的豆腐排骨放入蒸锅蒸二十分钟即可。这样一道鲜香嫩滑的豆腐蒸排骨就做好啦。