嫩滑的风味日本豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆腐在日常生活饮食中有着多种多样的做法吃法，也因其爽滑和营养价值，老少皆宜成为必不可少的食材。风味日本豆腐，在煎炸过的日本豆腐上面淋上秘制汁液，不仅仅保留了豆腐本身的爽滑鲜嫩，还拥有鸡蛋的美味清香，满口的肉香四溢，刺激你我的味蕾，特好的下饭菜

主料

豆腐 ：200
肉沫 ：100
鸡蛋 ：100
青椒 ：30
红椒 ：30

辅料

油 ：30
盐 ：15
生抽 ：5
蚝油 ：5
胡椒粉 ：5
淀粉 ：20
料酒 ：15
姜末 ：10
蒜末 ：10

具体步骤

准备好原材料，鸡蛋中放入适量的盐，打散备用

将切成等厚的日本豆腐块裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液

烧热锅，放适量油将裹有蛋液的日本豆腐块放入煎炸，直至金黄色捞出平铺在盆子

用锅中余油煸炒肉沫，变色后下姜蒜沫，蚝油料酒继续翻炒

加入适量的水烧煮两分钟，加青椒红椒沫，盐和胡椒粉调味

倒入少量淀粉勾芡

最后将做好的秘制的肉沫青椒红椒汁淋在之前煎炸好的日本豆腐上面，美味爽滑的风味日本豆腐就出炉了