家常菜嫩滑的杏仁豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

杏仁露 ：200

辅料

绵白糖 ：15
吉利丁片 ：5

具体步骤

1.200克杏仁露，加白糖用小火加热。

2.煮至微沸，关火。

3.1片吉利丁片，用凉水泡软。

4.捞出泡软的吉利丁片，放入温度已经降至40度左右的杏仁露里，搅拌至融化。

5.保鲜盒预先铺一层保鲜膜，然后倒入步骤4的液体。

6.再盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏室。

7.约2个半小时左右就可以凝固，取出后用水果刀划开。

8.浇上糖桂花，就可以吃了，挺香甜的。

烹饪技巧

1，吉利丁片不要用热水泡，不然就捞不出来了。2，杏仁露要降至40度以后，再能放吉利丁片，不然影响凝固。3，如果有琼脂，最好使用琼脂，那样做出来硬实一些，用吉利丁片做出来比较软。