蓝莓曲奇怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：100
细砂糖 ：80
蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：160
杏仁粉 ：40
杏仁片 ：50
蓝莓果粒果酱 ：50
蛋白 ：1个

辅料

具体步骤

1. 杏仁片擀碎，将蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。

2. 低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力搅拌以免出筋。

3. 取一小块面团用手揉圆后在蛋白液中蘸一下，再到杏仁片中滚一圈，放在烤盘上，用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。

4. 将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。

5. 然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入果粒果酱，再烘烤5分钟至表面金黄即可。