点心蓝莓酱夹心曲奇怎么做又香又好吃
蓝莓酱夹心曲奇是一款比较好吃的果酱,蛋糕粉,鸡蛋,黄油一起制作而成的一款美食,加入了各种调味料,这款饼干的味道还不错,还有蓝莓的香味,一般可以搭配果酱一起吃,能够更好吃一些,作为饭后的甜点或者作为一款零食来吃都是可以的
主料
蛋糕粉 :200G鸡蛋 :50G
黄油 :130G
辅料
白糖 :50G盐 :少许
蓝莓果酱 :适量
核桃 :适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.黄油加盐加白糖打至颜色发白,体积膨胀
3.分三次加入打散的蛋液继续打至蓬松
4.蛋糕粉过筛加入
5.用刮板切拌至无干粉状态
6.装入裱花袋挤入烤盘,边上放核桃仁
7.入180度的烤箱中层18分钟,取出放凉
8.取一片底部抹上蓝莓果酱,再合上另一片曲奇即可
黄油一定要打发到位,蛋液要分次加入,每次拌好后再加入,以免出现油水分离。筛入粉后不要过份搅拌以免面粉起筋。饼干放凉后再抹果酱。
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