美味白切猪手做法怎么做又香又好吃
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能加强新陈代谢,具有抗衰老,美容养颜的功效,对于哺乳期妇女能起到催乳作用,女性朋友可以多吃一点,好处多多哦。今天,教大家的是,白切猪手做法很简单,喜欢的朋友跟我学起来的吧。这道肥而不腻,麻辣爽口,冰凉诱人,很适合夏天吃哦
主料
猪蹄 :400辅料
姜 :5蒜头 :5
具体步骤
猪脚用水洗干净,把中间的大骨剔除掉。
锅里加水,圆蹄放进去,准备煮。
用慢火煮熟,以刚熟为好,太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下,放进冰箱冷藏一个钟。
猪脚煮好后,下来就是沾料的制作,把生姜切成丝。
加入白糖、米醋,泡制成酸姜,大约半小时即可。
蒜头、葱头、柠檬切成粒。
热锅下油,炒香蒜头、葱头加入柠檬、酸姜、酱油、料酒、盐,喜欢吃辣的朋友加点辣椒油。
把猪脚从冰箱里拿出,切片(尽量切得薄)白切猪脚就做好了。
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