美味的烤猪手的做法怎么做又香又好吃
烤猪手的做法是比较麻烦的,主要是这个烤的东西都是比较花心思的一个东西,我自己是比较喜欢吃烤的食物,虽然烤的东西不怎么好,适量的吃还是没事的,不要经常吃就行,自己在家的时候,无聊就可以自己尝试一种新的食物的烹饪方法,也是很不错的。
主料
猪手 :2个辅料
大葱 :适量具体步骤
切成块的猪手凉水下锅, 下入姜片, 一起煮开
焯过水的猪手后捞出, 再用开水冲洗干净;
将焯过水的猪手放入慢炖锅中, 加入适量的开水, 再加入姜片、大葱段、花椒和料酒;
将猪手慢炖三十分钟;
再加入适量的盐等调味, 再炖上二十分钟;
捞出后加入适量的番茄沙司、海鲜酱和韩式辣酱;
搅拌均匀腌制一个小时以上;
分开放入烤盘上, 刷上腌制的料汁, 放入预热200度的烤箱中烤上三十分钟;
再将适量的蜂蜜放入料汁中混合,将猪手拿出来后,再将料汁刷一遍,放入烤箱中再烤上十分钟;
美味的韩式辣酱烤猪手就完成了, 装盘, 表面上放上葱丝。
1.猪手切成小块后焯水,加入两片姜,帮助去腥;如果血沫过多,捞出来再用开水冲洗干净;2.猪手放入慢炖锅中,记得加入开水,水以刚没过原材料为主;想要多留点汤汁作为高汤也可以先多加入点水,但要一次性的加入;3.炖煮时放入两片姜、大葱段和适量的料酒进一步去腥;炖煮的时间以各家所用的器具为主,直至猪手炖至软烂,筷子很容易插进去;4.猪手捞出来后要趁热加入番茄沙司、韩式辣酱和海鲜酱一起腌制一个小时,这样可以缩短腌制的时间;(如果有时间可以多腌制一下)
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