美味的脆皮猪手的做法怎么做又香又好吃
有些人会觉得步骤多的菜就比如这道脆皮猪手的做法,大家都比较没那个耐心去学,觉得花太多时间了,大家生活节奏本来就快,要慢下来很难,大家会觉得不值得,尤其是年轻人,但是大家想一想,它需要花的时间长就是因为他最后做出来的味道一定会很的呀是不。
主料
猪手 : 730g辅料
姜 : 适量小葱 :适量
蒜头 :适量
花椒 :适量
腐乳 : 2块
精盐 :适量
大豆油 :适量
白醋 :30ml
冰糖 :30g
具体步骤
猪手可以整个,或剁块,洗干净。
加入姜葱、水,焯水。
焯过水的脚手,可以再清理一下小毛,再清洗干净。
再加入清水,加入花椒,把猪手煮七成熟。
然后捞出来,沥干水分,用牙签扎一下,再皮上涮些白醋。
锅里热油,把猪手下锅炸制。入锅手,要记得加盖哦。
炸至金黄时捞出来。
趁热用冷水浸泡约半小时。
再入锅煮一会。煮至皮呈花纹。
准备好姜、葱、腐乳和白醋,冰糖
把猪手入锅。
加入配料和适量清水。
入炖锅内。
选择功能菜单:筋骨类。
时间到了就可以吃了。
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