童趣可爱的蜗牛杂粮馒头怎么做又香又好吃
蜗牛杂粮馒头,并不是说用蜗牛跟面粉混合来制作馒头,而是用五谷杂粮制作出的一款蜗牛造型的馒头面食。这一款馒头,选用高粱研磨成的面粉跟小麦面粉混合制作面团,这两种五谷杂粮都具有补胃养脾、促进消化的功效,非常营养美味。同时,蜗牛造型童趣又可爱。
主料
小麦面粉 :适量高粱面粉 :适量
辅料
芝麻 :适量发酵粉 :适量
具体步骤
发酵粉用40度左右的温水溶解后和面,醒发。
高粱面粉与小麦面粉按1:1的比例混合后,倒入发酵粉溶液和面,醒发。
用发好的小麦面粉揉出一个圆球,三个圆片,一个长方形做为底座;用发好的高粱面粉做一个细长型的面片。另外搓两个小小的圆球当眼睛,一个小小的圆片当嘴巴。
把高粱面长条卷起来,其它部分拼起来就行。连接时适当沾点水。两个黑芝麻当眼珠。
蒸25分钟即可。
做小一点易成型
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