自制葱香排包怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :120白糖 :20
奶粉 :10
高筋面粉 :250
鸡蛋 :1个
盐 :1
辅料
橄榄油 :15酵母 :2
葱花 :适量
黄油 :20
具体步骤
1.面包桶内依次加入:鸡蛋、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。
2.选择15分的柔面程序。揉面结束后盖上湿布静置一小时。
3.一小时后面团可拉膜状。
4.加入橄榄油和酵母在按下和面程序
5.和面结束后面团可拉出手套膜状即可。
6.面团至两倍大。
7.将发好的面团揉匀排气份成五份,松驰15份钟。
8.将软化的黄油与葱花混合。
9.松驰好的面团擀成长舌状。
10.放上混合好的黄油葱花。
11.卷向一边成长条,放入烤盘。
涮蛋液时最好是加点水到蛋黄中搅匀在涮会更漂亮
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