自制香葱沙拉面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :250低筋面粉 :50
细砂糖 :40
酵母 :3
黄油 :30
牛奶 :120
鸡蛋 :50
盐 :2
辅料
香葱 :适量沙拉酱 :适量
具体步骤
1.把除黄油外的所有材料放入面包桶,启动一个和面程序。
2.一个各面程序结束后,加入融化的黄油。再启动一个和面程序。
3.团好,启动发酵键进行发酵。
4.发至原面团的2.5倍大。
5.取出排气后分成8份。
6.擀成椭圆形后压薄底边。
7.从上而下卷起,整理成橄榄形。
8.放入烤盘,放在温暖处进行第二次发酵(我一般是放在烤箱里,下面放一大碗开水,冷 了再换一次)。
9.发酵好后刷一层蛋液在表面,挤上沙拉酱,撒适量葱。
10.烤箱预热175度,烤15分钟左右。
11.成品。
中间也可以夹些肉松之类的。
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