自制葱香肉松面包卷怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋面粉 ：80
糖 ：25
水 ：50
高筋面粉 ：200
盐 ：2
鸡蛋 ：1个
奶粉 ：20
黄油 ：30
酵母 ：4

辅料

沙拉酱 ：适量
清水 ：100
小葱 ：适量
自制肉松 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.高筋粉25

2.加100水

3.搅拌

4.微波一分钟

5.盖上冷却，冷藏一个小时

6.盐糖对角线

7.打入一个鸡蛋（也可以留点蛋液等会刷面包，我家里还剩蛋液，所以就打了一个鸡蛋）

8.倒入高筋粉和中筋粉

9.加入冷藏的面头和水分

10.一个程序

11.薄膜

12.加入黄油和酵母

13.再一个揉面程序

14.发至两倍大

15.烤盘刷黄油

16.面团擀薄

17.放入烤盘

18.二发两倍大

19.刷蛋液

20.炸小孔

21.撒芝麻

22.撒葱花

23.烤箱预热180°烤15分钟

24.烤好取出

25.倒扣微微冷却

26.用刀稍微划几下

27.刷沙拉酱

28.撒肉松

29.卷起来

30.切成块摸沙拉酱

31.沾肉松

32.这样就可以开动啦O(∩_∩)O~

烹饪技巧

个人觉得揉面的时候水分不能太多，否则很难擀面