好吃的南瓜蔓越莓老面包怎么做又香又好吃
面包是我最喜欢吃的食物,我经常用面包和牛奶来当做早餐,但我家的面包一般都是我自己做的,自己做的面包新鲜又好吃而且没有什么防腐剂,这次我就给自己做了南瓜蔓越莓老面包,在面包中加入了营养丰富的南瓜泥和酸甜可口的蔓越莓干让面包的口感更加丰富了。
主料
高筋面粉 :300南瓜泥 :150
牛奶 :40
鸡蛋 :40
白砂糖 :30
黄油 :20
蔓越莓干 :50
辅料
酵母粉 :3精盐 :3
全蛋液 :少许
具体步骤
蔓越莓干用刀稍微切小一点,
面包桶中加入150克南瓜泥,40克牛奶和150克高筋面粉,10克白砂糖和2克酵母粉,
用筷子拌至无干粉状态即可,不必揉成团,
发酵2小时,拨开面团,能看到很多大大的气孔,能闻到一股发酵的酸味,这就是酵头
再加入150克高筋面粉、40克鸡蛋、20克白砂糖和1克酵母粉,用面包机和面10分钟,
加入软化之后切成小块的黄油,和面10分钟,
加入切碎的蔓越莓干,继续和面5分钟,
和好的面团,用面包机的发酵功能,发酵1小时,
面团发酵至原来的两倍大
将面团排气后,均分成9份,
取一份面团搓长,两头对折,拧成麻花状,然后如图中这样盘起,
全部做好后,码入烤盘,二发至两倍大后,表面刷上全蛋液,
入预热好的烤箱,中层,175度,上下火,热风烤18分钟。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...