千味醉一个人的戚风蛋糕怎么做又香又好吃
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主料
细糖 ：100g盐 ：1g
蛋白 ：180g
塔塔粉 ：1g
辅料
水 ：50g色拉油 ：50g
低筋粉 ：90g
玉米粉 ：20g
泡打粉 ：1g
蛋黄 ：90g
香粉 ：1g
具体步骤
把清水、色拉油倒在一起拌匀。
加入过筛的低筋粉、玉米粉、泡打粉、香粉拌匀至无粉粒。
加入蛋黄拌匀成光滑的面糊备用。
把蛋清稍微打发一下再分次加入（细糖、塔塔粉、盐）打至鸡尾状。
取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀再全部倒在一起完全拌匀。
无
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