千味醉爆炒猪大肠怎么做又香又好吃
主料
猪大肠 ：1条辅料
姜 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
耗油 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.起锅坐水，加入姜，八角。烧开
2.烧开后，放入清洗干净的猪大肠，煮一会，不要太老。然后捞起来切小段
3.启油锅，放花椒爆香。然后把花椒取出，只留油
4.放入姜蒜爆香
5.放入猪大肠翻炒片刻
6.加盐
7.加糖翻炒片刻
8.加料酒翻炒
9.加酱油
10.加耗油继续翻炒
11.到大肠有点焦香后，放鸡精。翻炒几下，装盘。
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