火爆爆卤猪大肠鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟

爆卤猪大肠鸡腿，这道菜一看名字就知道原料的丰厚，食材的多样，肉类的丰富。或许很多人听到猪大肠就不喜欢，但是这道菜真的就是吃了一次就会爱上，它味道好浓，就饭吃最好，一年四季胃口不好，来一道爆卤猪大肠鸡腿，很好下饭，一碗两碗根本不够吃。

主料

猪大肠 ：1500
鸡腿 ：8个
鸡翅尖 ：适量

辅料

卤汁 ：1个
葱姜 ：适量
水 ：适量

具体步骤

猪大肠翻出去油，再加生粉，盐白醋清洗干净，重复几篇，用清水洗干净，鸡翅尖和鸡腿洗干净。

备好生姜，葱头，锅里加清水生姜葱头加两滴白醋和米酒或花雕酒。

把猪大肠和鸡腿鸡中翅一齐倒进烧开，水开后捞出过冷水。

锅里放油生姜葱段炒翻下，炒翻后倒进食材加酱油，盐再加两勺白糖或适量红糖，把卤汁倒进加适量清水小火20分钟，关火后泡上四五小时或一晚上也行。

卤出来的多香切断，备好红青椒切断洗净后，油下姜丝爆香倒进红青椒。

炒翻红青椒加适量盐加上适量卤汁适量白糖葱段炒翻几下，炒翻后，上碟，马上开吃哈。