自制西红柿炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西红柿炒鸡蛋，既有西红柿柿肉的绵软厚重，又有鸡蛋的高营养，将西红柿切成小丁或者西红柿块都可以，只不过做出来的口感会有所不同，凭借自己喜欢的口感炒制即可，西红柿炒鸡蛋，相互融合香味，汤汁美味，人间佳肴。

主料

鸡蛋 ：3个
西红柿 ：1个

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋洗净冷水下锅煮5分钟，鸡蛋至七成熟；

2.西红柿洗净开水烫一下去皮；

3.锅中加入适量的油，将煮好的鸡蛋去皮，沾上淀粉在油中炸2分钟微黄即可；

4.锅中留少量油，加入西红柿翻炒至类似番茄酱；

5.加入鸡蛋翻炒挂浆，加入白糖、盐调味；

6.出锅装盘；

7.做好的鸡蛋黄是这样滴。

烹饪技巧

“5分钟鸡蛋”煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋最有益人体营养。