千味醉自己做的奶酥粒面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 ：200酵母 ：3
食盐 ：1
砂糖 ：30
牛奶 ：40
鸡蛋黄 ：1个
黄油 ：20
淡奶油 ：100
辅料
低筋粉 ：50糖粉 ：30
奶粉 ：5
具体步骤
1.做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均匀
2.加入融化的40g黄油
3.用手搓成颗粒状即可
4.面团除了黄油之外的所有原料混合起来，揉成团之后加入黄油，揉出来薄膜
5.放到一边发酵到两倍大小，戳洞不回缩
6.发酵好的面团分割成小剂子，我为了省事直接放进了纸杯里面
7.进行半小时左右的二次发酵，撒上奶酥粒放进烤箱里面，上下火中层，170度20分钟即可~
烘焙的时间根据面包的大小调整，奶酥粒不要搓得太碎哦~
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