好吃的蛋黄蜜豆酥怎么做又香又好吃
我家小孩子很喜欢吃蛋黄蜜豆酥,但由于一直没有时间,很少给他做。今天是六一儿童节,就做一个蛋黄蜜豆酥做为儿童节礼物送给他。蛋黄蜜豆酥做法简单,做出的蛋黄蜜豆酥入口感很好,脆脆的,好香好美味,小孩子吃了不少呢。喜欢吃的朋友不妨也来点吧。
主料
面粉 :适量红豆沙 :适量
辅料
猪油 :适量朗姆酒 :适量
具体步骤
准备好所有材料
水油面:90克面粉+35克水+30克猪油揉成团,醒30分钟;油面:80克+35克猪油成团,猪油也可换成黄油和普通食用油,猪油做出来的香软,但是吃进去也更胖,哈哈
醒好后水油,油面,豆沙分别面分成10个小团子;咸蛋黄用朗姆酒泡一会,放入烤箱170度 8分钟,取出放凉
用水油面把油面包起来,从下面往上推,一直到收口
收口朝上
把包好的面团擀成长条形第一遍
由下往上卷起来,再擀成长条形第二遍
卷好,用保鲜膜包起来,醒30分钟
把醒好的面团,两边往里折,再擀成开
豆沙放中间,慢慢收口.刷上蛋液,放上芝麻
烤箱预热,放入中层180度,20-30分钟.上了颜色后,上面可以盖上锡纸,颜色会漂亮一点
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