美味紫薯烧怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100无铝泡打粉 :2
鸡蛋 :2个
牛奶 :30
玉米油 :10
蜂蜜 :10
细砂糖 :30
盐 :1
辅料
紫薯泥 :适量具体步骤
备好食材:紫薯泥;低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛;无油无水的容器里放入鸡蛋,牛奶,玉米油,蜂蜜,细砂糖,盐;
蛋液混合物用手动打蛋器搅拌均匀,细砂糖融化后可停止搅拌
筛入低筋面粉、无铝泡打粉;
用手动打蛋器搅拌均匀,面糊无干粉、变得顺滑,可停止搅拌;静置25分钟;
工具:6寸千层饼班戟不粘煎盘;
煎盘放在灶上,不开火;
静置后的面糊重新搅拌均匀;将一勺面糊滴入煎盘
开最小火,观察面饼出现密集小气泡,立即翻面;
翻面后的面饼,再煎几秒钟;将剩下的面糊都煎好;
面饼内侧抹上紫薯;
再盖上一张面饼,【紫薯铜锣烧】就好啦;由于铜锣烧比较大,食用时可将铜锣烧对半切开。
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