紫薯怎么做又香又好吃,紫薯可以减肥吗?
紫薯是我们生活中常见的一种蔬菜了,紫薯营养丰富,特别是含有很多药用价值极高的花青素,可以对身体的很多疾病有预防和治疗的作用。紫薯因为热量低且容易产生饱腹感,对于想要减肥的爱美人士是再合适不过了,最重要的是紫薯还有美容养颜的功效!
紫薯怎么做好吃又简单呢
一、紫薯粥
功效:促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
材料:紫色番薯一个,大米100G
做法:
1、紫薯去皮,切成小丁,容易熟。
2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。
3、将紫薯和米放入砂锅,加足量的水,煮开后转小火。
4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5、放凉至60度以下后,即可食用。
二、紫薯南瓜汤
材料:南瓜、紫薯、冰糖。
做法:
1、南瓜去籽切小块,我用的是小金瓜,皮很薄,就没去皮,如果是普通的南瓜记得去皮;
2、紫薯去皮切小块;
3、将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮;
4、煮至南瓜和紫薯酥软,加入少量冰糖至融化即可。
三、紫薯饼
材料:紫薯,白芝麻,少许植物油
做法:
1、紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。
2、用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。
3、不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。
4、出锅时可以在撒点芝麻
四、紫薯银耳羹
材料:紫薯,银耳,冰糖
做法:
1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
以上就是给大家介绍的关于紫薯怎么做好吃又简单的方法了,平常自己在家就可以做的非常方便。紫薯不但营养美味还是一款适合减肥的食物,紫薯含有的膳食纤维易使人有强烈的饱腹感,可以帮助减少食量,达到减肥的效果。不过紫薯一次不要吃得太多,不然容易不消化哦!
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