美味紫薯烧果子怎么做又香又好吃
这是一道清脆爽口的家常小吃,紫薯烧果子让许多美食爱好者喜爱和推崇。富含淀粉的紫薯搭配着各种粉类制作,色泽鲜艳喜人,口感清脆爽口回味无穷,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是美妙无比。喜爱家常小吃的朋友绝对不能错过的一道美食。
主料
泡打粉 :2炼乳 :100
蛋黄 :1个
紫薯粉 :6
低筋面粉 :95
辅料
紫薯馅 :适量具体步骤
1.低粉和泡打粉;
2.紫薯粉;
3.混匀;
4.加炼乳;
5.蛋黄;
6.拌匀,放冰箱冷藏半小时;
7.紫薯去皮蒸熟;
8.稍微压碎加入适量的牛奶和蜂蜜调味;
9.充分压拌成馅;
10.取出冷藏的饼皮;
11.搓成长条;
12.切断;
13.分成每个约18g左右的剂子;
14.擀皮;
15.挖适量的紫薯馅;
16.收口;
17.揉圆;
18.捏出造型;
19.或者模具刻出造型;
20.预热好的烤箱,165℃;
21.20min至成熟。
1、颜色不是想象中比较纯的紫色,不知道是不是因为做的时候手贱滴到了几滴苹果醋,不过倒是不影响味道,香软好吃,顺便建议紫色就不要捏小鸡仔造型了,看着总是有种被打的全身乌紫即视感。2、烤制的时间和温度仅供参考,根据自家烤箱脾气注意调节。3、我用的是不沾烤盘,所以不用铺油纸,普通烤盘的话注意铺上一层油纸哈。
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