农家下饭菜怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :250红尖椒 :一把
绿尖椒 :一把
鸡蛋 :一只
辅料
姜末 :适量蒜瓣 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 冰箱速冻一下 准备主料
2. 切细条 渣刀功 勿笑
3. 加料酒适量 蚝油适量 加玉米淀粉适量 拌匀 搁一边
4. 准备辅料 洗净、晾干
5. 切碎
6. 热锅 稍加一点油 待热 下b姜末、蒜瓣碎,炒香。下肉末,稍加翻炒,加料酒,改中火,略逼出油即可,盛起备用
7. 热锅,加适量油,待热,下红绿椒爆炒,出香味后,把肉末加进来,翻炒,加适量豆豉酱(什么酱无所谓,喜辣就多放),最后打一个鸡蛋进去,迅速翻炒,这时候闻味道和之前馆子里面已经很接近了
8. 加一点水,稍焖一下,出锅。缺饼子,缺生菜,不然就齐了
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