农家饭经典菜推荐,不知道吃什么快看这里
农家饭给人的第一印象就是实在量大,满满的几乎都是肉,而肉都是土猪肉,这在市里几乎很少能吃到,今天小编就给大家推荐几款经典的农家菜。
农家饭经典菜推荐
1.猪肘子
猪肘子可谓是农家菜中的“硬菜”了,外皮软糯又弹牙,土猪肉的肉质十分香嫩。一口咬下去满口的胶原蛋白。最主要的是,就算平时不爱吃肥肉的人,也完全可以接受猪肘子,因为真的是肥而不腻。
2.蒸扣肉
无论是去吃农家菜,还是在农村参加酒席,这道菜都是必备的。真正的农家菜蒸扣肉,是不需要那么繁琐的过程和用料的,不需要抹蜂蜜,也不需要煎猪皮。只需要将生抽老抽均匀的涂抹在猪肉上以及食盐,腌制几个小时就可以上锅蒸了。蒸好的扣肉色泽诱人,一碗扣肉会被一扫而光。
3.辣椒炒肉
农家菜的辣椒炒肉和我们平时在菜馆中吃的辣椒炒肉可不一样,农村的土猪肉没有很多的瘦肉,土猪肉的油脂被辣椒吸收,就算是吃辣椒都是满满的肉味。
4.卤猪蹄
猪蹄每一只都非常大,常常需要对半切开,咬下去一口,猪蹄的筋与肉混合在一起的口感,让人觉得吃一个都不过瘾。
农家饭这一辈一定要去吃一次,无论是体验还是味道都是非常值得的,而且大铁锅做出来的菜的味道是普通锅没有办法比的。
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