红枣怎么做的,你知道吗,不知道的快来看看吧
在日常生活中,红枣是很多小伙伴们爱的健康小零食之一,而且有句俗话说得好:“一日吃三枣,一辈子不嫌老”。红枣营养价值丰富,具有美容养颜、滋补脾胃的功效。其实红枣不管是生吃还是做成其它好吃的,都非常受到人们的欢迎呢!!!那接下来让我们看一看吧。
红枣怎么做的才好吃呢
一、红枣蜂蜜柚子茶
(一)材料:柚子1500克、红枣30颗、枸杞适量、冰糖100克、蜂蜜400克
(二)做法
1、柚子洗净后,用盐反复揉搓表面,搓去柚子表皮上的蜡;再用清水冲洗干净,把皮削下来,尽量削薄,只要黄色那层。
2、削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉,再切成细小的丝。
3、把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上,再用清水冲洗干净,这样可以减少柚子皮的苦味。
4、冰糖放进锅中,加入少许水熬煮;倒入冲洗干净后的柚子皮,中火煮开后调成中小火慢慢熬,熬到柚子皮呈透明状。
5、熬柚子皮的时候,把柚子肉剥好;然后倒入已煮至透明状的柚子皮中,大火煮开后转中小火慢煮,煮的时候要稍微搅拌,以免粘底。
6、枸杞用清水浸泡后沥干,红枣去核切丝;倒入锅中,大火煮开,转中小火继续熬煮。
7、煮至收汁,至成品黏稠、柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火;温度降低至40℃,加入蜂蜜,搅拌均匀即可装瓶。
二、小米红枣蒸糕
(一)材料:小米250克、牛奶160克、低筋面粉50克、玉米面30克、红枣4颗、枸杞适量、细砂糖20克、植物油6克、干酵母1.5克
(二)做法:
1、小米用清水提前浸泡1小时,倒入料理机中,加入160g牛奶,搅打成细腻的小米糊。
2、盛出后加入细砂糖、酵母和低筋面粉,再加入植物油5克和玉米面,充分拌匀,不要留有面疙瘩。
3、盖上保鲜膜,发酵至1~1.5倍大;把发酵好的面糊倒入6寸活底模具中,表面抹平。记得在模具四周和底部刷上薄油,方便脱模。
4、红枣洗净切半,去除硬核,点缀上红枣和枸杞;也可以用果干、坚果等食材进行装饰。
5、放入蒸锅中,盖上盖子,静置25分钟进行二次醒发。
6、冷水上锅,水开后转中火继续蒸35分钟。脱模后,切成小块就可以吃啦~
三、红枣枸杞酒酿汤圆
(一)材料:红枣8颗、枸杞5克、小汤圆1包、红糖3汤匙、酒酿3汤匙、淀粉1茶匙、水适量
(二)做法
1、红枣洗净去核切小片,枸杞洗净备用,1茶匙淀粉加少许水调成水淀粉备用。
2、锅中烧开水,放入红枣煮5分钟;放入小汤圆,煮至汤圆浮起水面,然后加入红糖,煮至红糖融化。
3、加入酒酿、枸杞,以画圈的方式淋入水淀粉。
4、等再次烧开即可关火。
红枣怎么做的才好吃呢?通过以上介绍的各种做法,你有没有学会呢?啊巴不得马上去做出来让自己好好品尝一下呢,满足下吃货的小开心。它的营养价值丰富,是不容错过的好食物哦!日常小零食也离不开它呢!哦对了,红枣还可以做其他各种美食呢!
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