家常菜农家小炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250

辅料

青辣椒 ：45
青蒜 ：2根
生抽 ：2茶匙
老抽 ：1茶匙
食用油 ：适量
精盐 ：适量
红辣椒 ：45
大蒜 ：5
料酒 ：1茶匙
黑豆豉 ：1茶匙

具体步骤

1.食材。

2.五花肉切片。

3.红、青椒切片。蒜切片。青蒜切段。

4.锅里入油，炒香蒜片。

5.加入五花肉，快手翻炒。

6.五花肉炒至变色，加入料酒、生抽、老抽炒匀。

7.加入红椒、青椒。

8.加入蒜苗炒匀。

9.加入豆豉、适量盐，炒匀即可。

10.装碟。

烹饪技巧

1、五花肉切片要薄，温油炒香蒜片，加入五花肉时要大火快手翻炒。2、喜欢辣的可用剁椒调味，或用干椒炸锅。