雪菜毛豆炒肉末的做法,雪菜毛豆炒肉末怎么做
“一到这个季节,这道菜是我家桌上的常客。毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用,而且毛豆含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
雪菜毛豆炒肉末的做法步骤
1、毛豆一斤,猪肉沫准备好,可以买猪里脊回来自己剁,上班族来不及可以直接买现成的
2、毛豆全部剥好
3、把毛豆泡水里搓洗,搓掉外面包裹的这层膜
4、洗干净控水待用
5、锅里加入适量水,下毛豆绰至断生,捞出控水待用
6、蒜切片,葱切沫儿,干红辣椒掰段
7、锅内入少量油,下入肉沫翻炒
8、下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用
9、锅内入少量油,下入葱蒜和干红辣椒爆香
10、下入雪菜和断生的毛豆翻炒
11、下入刚刚炒好的肉沫
12、加入盐和鸡精。翻炒均匀即可
13、米饭杀手。现在是吃毛豆的季节,这道菜咸鲜可口,毛豆和雪菜中和了肉沫,一点都不腻。
14、成品。又好吃又下饭。。
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