龟兔赛跑中的乌龟的做法 龟兔赛跑中的那只黄乌龟 龟兔赛跑中的乌龟怎么做
“龟兔赛跑的故事影响了80后的整个童年
兔子的傲娇,乌龟的毅力,都深深的烙印在脑海里
且不研究这故事当中的童话色彩是有多浓
反正我们能从中得到了受益终生的道理
并愿意用这一个故事分享给孩子,让他也能从中得到启发”
食材明细
龟兔赛跑中的乌龟的做法步骤
1、将主料中的全部材料放入面包机内,运行一个IMIX程序,选择30分钟
2、程序结束后,选择发酵程序,时间50分钟,使面团发酵至2倍大
3、将红豆馅和肉松混合,形成馅料酥皮中的黄油软化后,加上糖粉混合,用橡皮刮刀翻版均匀
4、酥皮中的黄油软化后,加上糖粉混合,用橡皮刮刀翻版均匀
5、分两次加入酥皮中的鸡蛋液,打发至泛白色
6、加入酥皮中的奶粉和低粉,拌成团
7、用保鲜袋装着冷藏1小时
8、取出面团,排气后分成8份,滚圆松弛20分钟
9、将2个面团分成36小份,30份滚圆做头和脚,6份搓长做尾巴
10、取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形
11、将面团放入模具中,把乌龟头、乌龟脚和尾巴放在适当的位置
12、把酥皮分成6等份,压扁后放在乌龟包上,做龟壳,,盖上保鲜膜放进烤箱中进行二次发酵,30分钟(也可常温发酵)
13、二发后,用小刀划出花纹,然后刷蛋液
14、放入预热好的烤箱中层,160度烤20分钟左右
15、成品图
16、成品图
小窍门
1、切记面团分成8份,有2份是用来分小份做乌龟头、脚和尾巴
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