乌龟怎么吃之美味乌龟美食制作
我们都知道乌龟肉是非常的鲜美可口的,那么乌龟肉究竟怎么制作才好吃呢,就让我来给大家介绍一些关于乌龟美食的制作方法,教会大家来制作乌龟美食吧,乌龟美食真的是非常的好吃,而且非常的简单制作,下面我来给大家介绍乌龟怎么吃。
乌龟怎么吃
一、田七薏苡仁乌龟汤
主料:
田七10克(打碎),薏苡仁50克,乌龟1只(约350克),猪瘦肉60克。
制作过程:
将乌龟宰杀后去肠脏乱,切块,猪瘦肉切片,加水适量,炖至各料熟烂,和盐调味食用佐膳。
二、红烧龟肉
特点:
滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。
原料:
龟1只(250~500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
制作过程:
1、将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。
2、锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖, 至龟肉烂为止。
三、潇湘五元龟
材料:
净龟肉,桂圆,荔枝,黑枣,莲仁,枸杞,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,胡椒粉,冰糖,姜片,葱段
做法:
1、龟肉初加工后斩成块,焯水,沥出洗净。
2、锅中放少许油,下姜、葱炒香,下龟肉煸干水份,烹料酒、酱油,加汤上笼蒸熟约七成烂,取出,拣去姜葱等料待用。
3、将桂圆、荔枝、黑枣、莲仁放入龟肉中,调正味,上笼蒸至龟肉软烂进味,取出,撒胡椒粉、枸杞子即成。
四、土茯苓煲草龟
材料原材料:
土茯苓100克,草龟350克,瘦肉50克,陈皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。
调味料:
盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、将草龟宰杀斩件汆水,瘦肉切蚕豆丁大小汆水,陈皮、土茯苓洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入色拉油将草龟微炸一下。让乌龟肉变得更加的紧致好吃。
3、净锅上火,放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉,大火烧开转小火炖1小时调味即成。
小诀窍:
1、土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。
2、草龟富含动物胶质,对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。
看到这里对于乌龟怎么吃是不是有了大概的了解了呢,乌龟肉是非常的好吃的,它可以在制作里面有很多的好方法,来帮助我们增长我的免疫力之类的东西,所以做好一个乌龟肉可以来帮助我们来更好的帮助我们自己,乌龟肉是真的非常好吃啊,来试试这些做法吧。
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