莲藕花生猪骨汤的做法 潮音潮人:莲藕花生猪骨汤 莲藕花生猪骨汤怎么做
“在潮汕人家的餐桌上,人们都习惯喝汤,无汤不欢。莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒之效。莲藕花生猪骨汤,是一款非常滋补的汤品,营养又美味。特别是最近几天的天气,湿气很重,来上一碗热乎乎的汤,喝完暖暖的,不仅养血健骨还滋润肌肤。
煲一锅靓汤,是一家人在餐前最美的滋润,还等什么,接下来就跟着小编来学一下吧:莲藕花生猪骨汤。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕花生猪骨汤的做法步骤
1、将莲藕削皮,再切滚刀状,放至盘中待用。
2、在锅中加入适量清水,倒入猪骨焯水去除血腥杂质,盖上锅盖煮一会再打开锅盖把猪骨沥干备用。
3、在砂锅中倒入莲藕,花生,猪骨,加水淹过食材,盖上锅盖,等大火烧开再转小火煲40分钟。
4、40分钟后打开锅盖,加入适量盐,再用勺子搅拌均匀即可。
5、最后,补而不燥,润而不腻的莲藕花生猪骨汤就炖好啦,快点煲给家人喝吧。
小窍门
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、猪骨选两头大,中间小的,肉不可太多的。感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。
3、长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
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