千味醉自制草莓奶昔戚风蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低粉 ：100萆莓奶昔 ：60
鸡蛋 ：5只
辅料
糖 ：75色拉油 ：30
具体步骤
1. 所有食材
2. 鸡蛋分离放入无水无油的盆中
3. 糖10克、色拉油、草莓奶昔放入蛋黄盆中拌匀
4. 拌匀后放入低粉搅匀备用
5. 糖65克放入蛋白盆中打发
6. 打发至蛋白硬性有小尖即可
7. 取三分之一蛋白放入面糊里拌匀
8. 再倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀
9. 拌好面糊倒入模具中，振几下振出气泡，烤箱上管150度下管140度预热5分钟，上下烤40分钟，然后改成上管160度下管150度烤10分钟
10. 烤好后倒扣凉了再脱模
1.蛋糊搅拌时要上下拌不要打圈，防止消泡2.烤的时间按各家而定
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