美味草莓奶昔蛋糕卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛋糕做为一种简单烘焙料理糕点，以其口感松软，层次分明，外观造型多种多样，根据搭配不同食材，蛋糕的做法很多，风味也不同，深受人们的喜爱，这道美味草莓奶昔蛋糕卷就是在蛋糕的制作过程中，搭配了草莓这一非常好的时鲜水果，使得蛋糕更加美味。

主料

面粉 ：80
鸡蛋 ：4个
草莓奶昔 ：60

辅料

玉米油 ：40
白砂糖 ：50

具体步骤

1.准备好所用材料

2.蛋白和蛋黄分开

3.打蛋白分三次加入白糖

4.油，奶昔，倒入盆器中搅拌均匀在放入面粉搅拌均匀

5.蛋黄分三次加入搅拌好的面糊中搅拌均匀

6.搅拌好的面糊中倒入一小半打好的蛋白拌均匀

7.把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀

8.烤盘中铺上油纸倒入面糊，用搅拌刀铺匀，放入烤箱中层烤25分钟，165度。

9.倒入烤盘上，去掉油纸

10.趁热卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏20分钟。

烹饪技巧

1、打蛋白一定要用无水无油的盆器。2、蛋白一定要到好，蛋白尖要竖起。