家常的韭菜水饺怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :450肉糜 :450
辅料
花椒油 :适量淀粉 :适量
酱油 :适量
辣椒油 :适量
油 :适量
鸡蛋 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.首先准备饺子馅料,肉糜加入淀粉,鸡蛋,料酒,酱油,蚝油,盐,鸡精拌均匀,顺着一个方向搅打上劲。
2.韭菜清洗干净,擦刀切末
3.把韭菜末放入之前的肉糜,一起搬均匀
4.一切准备好就开始包了。(南方的孩子不咋会和面,吃饺子都是在菜场买现成的皮子)
5.烧一锅水,待水开,放入饺子。等饺子浮上水面,再煮上3,4分钟就熟了。为保险起见,可以夹开一个看一看。
6.制作调料,包含,蒜泥,辣椒油,花椒油,酱油,盐,鸡精,白糖。混合均匀即可。
7.捞起煮熟的饺子,淋上调料,美美的开吃吧。
刚下入饺子的时候,要用锅铲翻一下,以免粘锅。
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