家常韭菜水煎饺子怎么做又香又好吃
饺子是中国的一种传统的美食,而且呢许许多多来到中国的外国人都会挺喜欢这一道饺子。并且现在我们不仅仅要学会如何去制作饺子,而且也要学会怎么去把饺子做出花样来。于是今天的这一道韭菜水煎饺子我们是完完全全可以学会起来的哟。
主料
韭菜 :适量面粉 :250
肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
和好面,揉成面团,醒一会儿
肉馅里根据个人口味添加少量食用油及盐,白胡椒粉,饺子料,葱末,姜末,酱油,耗油适量
搅拌均匀上劲后,加入鸡蛋一个,为使肉馅更加嫩滑
搅拌均匀
韭菜切成小段,与肉馅搅拌均匀
面醒好后,揉成条,切段,擀皮,要做大些,尽量薄些,馅大入味口感好
根据喜好捏成大饺子状,也可以是圆包子
煎锅内抹少量油,稍加热后,将包子摆放好,倒入适量清水,没过包子一半即可,将火调至中火
盖住锅盖,至水耗尽,有噼啪声,打开锅盖轻微晃动锅身,包子会滑动不粘锅,水煎包就做好了
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