家常槐花韭菜猪肉水饺怎么做又香又好吃
家乡现在正是槐花盛放的季节,小的时候在乡下经常可以吃到用槐花做的菜,特别是妈妈做的槐花韭菜猪肉水饺,一个一个像是鼓鼓的金元宝,鲜香美味,味道十分特别,想起家里还有寄来的干槐花,就自己做这道菜,回忆一下儿时那些欢乐的时光。
主料
猪肉馅 :400槐树花 :300
韭菜 :250
辅料
耗油 :1勺鸡精 :1匙
油 :适量
水 :适量
生姜 :1块
大葱 :1段
面粉 :500
具体步骤
1.猪肉选择七分瘦三分肥的 加上葱姜 剁成肉糜
2.耗油 鸡精 加少许水 搅打上劲 放一个鸡蛋更好 放置一边入味
3.槐树花开水焯一下 过一下凉水 粗略切几下
4.韭菜切末 然后跟槐花一起放到拌好的肉馅里
5.面粉加清水和面 揉成光滑的面团 饧一会
6.揪成相同大小的面剂子 擀成水饺皮
7.放适量的馅 包成可爱的水饺
8.美味的水饺 开吃喽
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