淡菜干可以放冰箱吗，冷冻后的淡菜干怎么吃

说到“淡菜干可以放冰箱吗”这个问题，一些不熟悉的朋友可能会认为蔬菜不适合放入冰箱。不过这里的淡菜并不是植物，而是海生物制成的干货。那当然是可以放冰箱的，它应该怎样保存呢?

一、淡菜干可以放冰箱吗

淡菜干就是青口晾干之后制成的干品海货，含有一定的盐分，所以是可以用冰箱保存的。

只要方法得当，淡菜干的保存时间可以很长。最好是把它单独放入密封的玻璃容器，或者用保鲜袋分装小袋、单独封好，然后放入冷冻室。这样做是为了防止冰箱冷藏过程中造成淡菜干的水分损失，如果太干了，即使淡菜没有变质也会纤维化，口感变得干枯，完全不好吃了。

一般来说，冷冻室保存的淡菜干只要没有“哈喇”，也没有发霉虫蛀，都是可以吃的。在冰箱中保存可以放12个月以上。

二、冷冻后的淡菜干怎么吃

当我们需要食用淡菜干的时候，可以从冷冻室中取出一次的量(尽量使用小的容器或者保鲜袋分开保存，每次只取一部分，不要把密封的容器打开又关上)。这时候的淡菜干可能有部分结冰块，也可能没有。但淡菜干在烹饪之前本来就需要有一个泡发的过程，化冻步骤可以合并到这一步里面进行，就不需要单独化冻了。

这种食品的蛋白质含量接近60%，另外还含有人体必需的8种氨基酸，脂肪含量不足10%且大部分是不饱和脂肪酸。此外，淡菜干还含有丰富的钙、磷、铁、锌、维B、烟酸等其他营养成分。

淡菜干的吃法多种多样，可以炒，也可以炖汤或者熬粥，自带鲜味而且营养丰富。我们要注意在购买的时候选择个大肉肥、质地干燥、没有破碎也没有杂质的淡菜干购买，这样不仅做菜好吃，也更容易家庭保存，不易变质。以上就是“淡菜干可以放冰箱吗”的答案，现在你了解了吗?