甜椒炒猪舌怎么做又香又好吃
所有食材,清洗干净,并淋干水份。豆腐干切丝。黄芽菜切小段。年糕放碗里,用热水泡软。肉先切片。后在切丝。肉丝装碗,加一勺料酒去腥。加半勺生粉,在加半勺蒸鱼豉油,易入味。用筷子朝一个方向拌均匀,再后加半勺油,不易粘锅。锅烧热倒入油,微热倒入肉丝,快速拌均匀至熟,起锅装碗。重新洗锅,锅烧热倒入油,微热倒入豆腐干丝。略为炒下,倒入年糕。翻炒均匀后,倒入已煮的肉丝。小火,再次翻炒均匀。小火,加入2勺味极鲜酱油。小火,翻炒至每块年糕上色。小火,倒入黄芽菜,加点味精提鲜。关火拌均匀,起锅装碗。
主料
猪舌 :200g辅料
盐 :适量鸡精 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
甜叔 :250g
具体步骤
1.猪舌切成片
2.甜椒切成大条
3.热油锅,爆炒猪舌
4.放少放盐炒一下
5.接着放入甜椒
6.再放点盐同炒
7.放大蒜炒
8.加鸡精调味即可起锅
甜椒不要炒太久,不然软了就不好吃了
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