自制香草戚风蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :5个低筋面粉 :85
细砂糖 :20
纯牛奶 :50
玉米油 :50
辅料
香草精 :3滴柠檬汁 :3滴
具体步骤
1.蛋黄蛋白分开,蛋黄加入20g砂糖搅打均匀。
2.分次加入玉米油搅拌均匀。
3.倒入纯牛奶,搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.搅拌均匀至光滑无颗粒。
6.蛋白滴入香草精和柠檬汁。
7.分次加入50g砂糖高速搅打。
8.打至硬挺至完全发泡状态。
9.取三分之一蛋白霜混合翻拌均匀。
10.再取三分之一继续翻拌。
11.最后倒入剩下的蛋黄糊里翻拌均匀。
12.倒入模具磕出气泡。
13.烤箱预热100度,上下火60分钟。
14.取出模具震出热气,倒扣放凉。
15.脱模即可。
16.切块食用~
17.柔软细腻,入口即化,老人孩子都适合。
没有香草精也可以用香草荚。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
玫瑰花戚风的做法,玫瑰花戚风怎么做
“这个戚风表面有点开裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错,不缩腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帅哥说好吃~~”食材明细主料鸡蛋(3个(蛋黄和蛋白分离))低粉(60克)牛奶(40ml)辅料蛋黄用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一个蛋白))白醋或柠...
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
经典的美式披萨---薄脆的做法,经典的美式披萨---薄脆怎么做
“实在讨厌必胜客本土化了的披萨,而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉((25ml))黄油(适量)辅料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(适量)意大利面酱(适量)培根(适量)青椒(适...