香甜的奶酪蛋糕怎么做又香又好吃
奶酪蛋糕,口感细腻,奶香浓郁,香甜可口,是一道非常受欢迎的甜品。,制作完成后,如果将奶酪蛋糕放入冰箱冷藏适当的时间味道更加。周末假期的下午,约上三五好友,沐浴阳光,吃着自己亲手制作的奶酪蛋糕,搭配一杯茶或者咖啡,绝对是满满的幸福感。
主料
白砂糖 :60奶油 :60
奶油奶酪 :250
6寸蛋糕 :200
饼干 :100
鸡蛋 :2个
黄油 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖擀成碎末,黄油融化后倒入饼干碎里
2.拿一个保鲜袋套在手上,把黄油和饼干碎抓拌均匀
3.压实,放入冰箱冷藏备用
4.把奶油奶酪放入大碗中,坐在热水盆里,隔水软化后,加入白砂糖
5.用打蛋器搅拌顺滑
6.打入一个鸡蛋,用打蛋器搅拌至奶酪和鸡蛋完全融合在一起
7.再加入另一个鸡蛋搅拌至完全融合后,倒入安佳奶油搅拌均匀
8.把奶酪糊倒入蛋糕模中。取一个稍大的烤盘,倒入水,把蛋糕模放入烤盘中
9.连同烤盘一起入预热好的烤箱烤35分钟左右
10.取出冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上,脱模切块食用
要把奶酪彻底的融化后再搅拌,否则会出现结块和搅拌不匀的现象,影响蛋糕的口感
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