香甜的蔓越莓乳酪小蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香甜的蔓越莓乳酪小蛋糕是一种好吃又不腻的蛋糕。因为该菜配料丰富，蛋可以补充蛋白质，蔓越莓又可以补充维生素，做成的蛋糕既可以补充糖分又补充了营养。该蛋糕颜色金黄，上面又有蔓越莓干的点缀，非常好看。入口即化，再搭配一杯牛奶，更合适不过了。

主料

原味酸奶 ：25
全蛋液 ：41
奶油奶酪 ：83
黄油 ：8
蔓越莓干 ：25

辅料

低筋粉 ：10
白糖 ：12

具体步骤

1.用料：奶油奶酪83克，蔓越莓干25克，原味酸奶25克，黄油8克，全蛋液41克，低筋粉10克，白糖12克

2.奶油奶酪室温软化，加入白糖，搅拌至顺滑。

3.分次加入蛋液，搅拌均匀。

4.加入酸奶与黄油，搅拌均匀。

5.筛入面粉，拌匀。

6.加入蔓越莓干，

7.拌成均匀奶酪糊。

8.装入马芬模中，七八分满。

9.表面放几颗蔓越莓干。

10.放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟，转160度，烤15-20分钟。

11.表面上色，出炉。晾凉。

12.彻底冷却后脱模。

烹饪技巧

黄油也可以融化后加入。若奶酪糊温度较低，黄油不能融化，则需座在温水中，搅拌至黄油融化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。